Afiação de facas para restaurantes e açougues
Faca cega atrasa a cozinha, desperdiça produto e machuca mais. Afiamos o jogo inteiro da sua cozinha com a faca presa numa pinça, no ângulo certo para cada uso, sem arranhar a lâmina.
- R. Newton Prado, 31 – Bom Retiro, SP
- Seg a Sex · 09h às 18h
- 4,9 no Google · 33 avaliações
Preço por faca
A mesma tabela para cozinhas profissionais. Mande a lista do jogo e receba o total do lote.
- Faca de cozinhaa partir deR$ 12,00
- Faca de churrascoR$ 15,00
- FacãoR$ 20,00
- Faca de sushi / sashimiR$ 25,00
Por que a afiação faz diferença na cozinha
- Corte mais rápidoMenos esforço por peça e menos tempo de preparo.
- Menos desperdícioA faca afiada corta as fibras em vez de rasgar a carne ou amassar o legume.
- Mais segurançaFaca cega exige força e escorrega mais.
- Faca dura maisA afiação em pinça tira só o necessário do aço.
Cozinhas que atendemos
Restaurantes e buffets
Facas de chef, de legumes e utilidades da brigada, afiadas de uma vez.
Açougues
Facas de desossa e de corte com o fio robusto que o dia a dia do balcão pede.
Churrascarias
Facas de churrasco e de fatiar que cortam a carne sem rasgar.
Restaurantes japoneses
Facas de sushi e sashimi com ângulo fino, para cortes limpos de peixe.
Hotéis e cozinhas industriais
Volume grande de facas, organizado por lote.
Chefs, cozinheiros e escolas
A faca pessoal do cozinheiro e os jogos das aulas de gastronomia.
Ângulo certo para cada faca
A faca vai presa numa pinça, o que mantém o ângulo constante do cabo à ponta e protege o corpo da lâmina. O fio é mais fino para cortes de precisão e mais grosso para cutelos e cortes brutos.
Na pinça
Ângulo constante, fio que dura, lâmina sem riscos.
No esmeril, à mão
Ângulo irregular, fio que dura pouco, lâmina arranhada ou superaquecida.
Dica: trabalhe com rodízio
Tenha dois jogos de facas. Enquanto um está aqui para afiar, o outro segue trabalhando, e a cozinha não para. Entre uma afiação e outra, a chaira ajuda a alinhar o fio, mas não substitui a afiação.
Orçamento do loteA cozinha não precisa parar
Não fazemos afiação a domicílio, mas você pode mandar as peças por aplicativo de entrega (motoboy) e, quando estiverem prontas, chamar o aplicativo para retirar. O custo do aplicativo é do cliente.
Mande a lista
Pelo WhatsApp: quantas peças e de que tipo. Uma foto ajuda.
Traga ou envie
Na loja, R. Newton Prado, 31, Bom Retiro, ou por aplicativo de entrega.
Avaliamos as peças
Conferimos o estado de cada uma e passamos o prazo.
Retire ou receba
Avisamos quando estiver pronto: retire na loja ou chame o aplicativo.
Perguntas frequentes
Qual é o preço para amolar facas?
A faca de cozinha custa a partir de R$ 12,00. Faca de churrasco custa R$ 15,00, facão R$ 20,00 e faca de sushi/sashimi R$ 25,00.
Vocês afiam facas de açougue?
Sim. Afiamos facas de desossa e de corte com a faca presa na pinça, no ângulo adequado para o uso.
Atendem restaurantes com muitas facas?
Sim. Mande a lista pelo WhatsApp e traga ou envie o lote por aplicativo. Avaliamos as peças e passamos o prazo.
Quanto tempo demora a afiação?
O prazo depende do estado de cada peça. Avaliamos as peças quando chegam e informamos o prazo na hora, no balcão ou pelo WhatsApp.
Posso enviar e retirar por aplicativo?
Sim. Não fazemos afiação a domicílio, mas você pode mandar as peças por aplicativo de entrega (motoboy) para a R. Newton Prado, 31, no Bom Retiro. Quando estiverem prontas, avisamos pelo WhatsApp e você chama o aplicativo para retirar. O custo do aplicativo é do cliente.
Vocês abrem aos sábados?
Não. Atendemos de segunda a sexta, das 9h às 18h.
Onde fica a loja?
Na R. Newton Prado, 31, Bom Retiro, São Paulo – SP, de segunda a sexta, das 9h às 18h.
Facas da cozinha afiadas de verdade
Mande a lista do jogo. A gente responde com o orçamento do lote.